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從五十嵐宏展演的三項作品中，鄒致誠表示主廚在「蕉香燒?子」的細節講得很清楚，尤其在台灣，冷點技術上落後比較多，他講完後，回去馬上就可以導入生產。

台北喜來登大飯店點心坊的廚師黃苡禎也新竹縣橫山鄉外匯理財推薦新竹縣尖石鄉定存銀行推薦新竹縣竹北市銀行分行認為，五十嵐宏將全部的技巧不藏私的傳授給在場觀眾，是他聽過的各式講座中，第一次新竹縣峨眉鄉投資外匯感受到台上講者的毫無保留。

世界甜點冠軍大師五十嵐宏主廚在每一場「2016秋冬甜點暨生日蛋糕巡迴展演」後，出席的甜點學員們紛紛上前與他進行交流，並對他能夠展現廣泛創作思維感到欽佩。法蘭司烘焙副總經理鄒致誠就認為，五十嵐宏在講授過程中，會把手法說明相當仔細，回去後就可以馬上導入試做，對高雄市三民區銀行分行台灣甜點師傅技術上有很大提升。

中華製果交流學會李仕柏也臺南市學甲區投資外匯說，從五十嵐宏的手法上，看出他細膩處，尤其他很重視保留甜點上食材原有風味，相當不容易，值得台灣的甜點師傅學習。

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 新北市鶯歌區外匯定存其次，由於台灣香蕉生產有季節性，品質較不穩定，而在這次講習中，五十嵐宏運用南僑維佳首選戚風海綿蛋糕專用油，可以幫助香蕉穩定，這一發現，也讓鄒致誠突破了長期以來的困擾。黃苡禎也在這場講習中，發現五十嵐宏不用一般的鮮奶油或果泥，而是用「卡士達」做慕新竹縣關西鎮附近銀行新竹縣寶山鄉銀行推薦桃園市中壢區投資外匯斯，更是他整場講座中最大的收穫。高雄市大寮區外匯定存推薦桃園市平鎮區理財銀行推薦桃園市楊梅區附近銀行新竹縣湖口鄉理財銀行推薦a桃園市新屋區外匯理財推薦>桃園市蘆竹區外匯推薦銀行臺南市關廟區外匯定存臺南市楠西區外匯定存推薦

 新竹縣芎林鄉外匯定存推薦位於統一時代百貨樓上的人氣水果塔蛋糕店ARROW TREE甜點主廚王若慈也說，南僑雖然是一間原新竹縣新豐鄉外匯定存臺南市鹽水區外匯理財推薦新竹縣北埔鄉外匯推薦銀行臺南市新化區定存銀行推薦料供應商，但他們能夠常常邀請日本的甜點大師來台灣教學，透過跟日本大師學習過程，讓她可以獲得這些大師創新的做法。王若慈就舉例，在今年三月，南僑邀請到日本帝國大飯店甜點主廚望月完次郎來台，很驚訝主廚竟可以讓酸性素材（如：檸檬、覆盆子、草莓等）與鮮奶油結合，打破了一般甜點師傅不敢讓鮮奶油遇到酸的魔咒，望月完次郎卻可以突破桃園市龍潭區銀行推薦食材特性，呈現不同風味的甜點，這次研習會後也激發桃園市復興區外匯定存王若慈勇敢嘗試各種食材的搭配。

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